きのう何食べた？クリスマスレシピ「鶏肉の香草パン粉焼き」

ドラマ『何食べ』4話に登場のシロさんの「鶏肉の香草パン粉焼き」。オーブンで作るクリスマスメニューです。簡単なのにちゃんと見え！むね肉でも固くならずに美味しくできました。

『何食べ』鶏肉の香草パン粉焼きのレシピ

鶏肉以外の材料を混ぜてのっけてオーブンで焼くだけ！材料は多く見えますがとっても簡単。

【材料】2人分

･鶏もも肉　1枚（むね肉でもOK）
･パン粉　大さじ3
･パルメザンチーズ　大さじ2
･オレガノ　少々
･バジル　少々
･オリーブオイル　大さじ2
･ニンニク　1片
･塩　小さじ1※
･コショウ　少々

※私は鶏肉1枚（300g）に塩小さじ1は多かったので少し控えめにしました。

作り方

手順はとっても簡単！まずはオーブンを200℃で予熱しておきましょう。

❶みじん切りしたニンニク、鶏肉以外の材料を全部入れ混ぜ合わせる。

香草多めでサックサク、もう美味しそう。

❷鶏肉を4等分に切って耐熱皿に分け、その上に混ぜ合わせた香草パン粉をのせます。

❸200℃のオーブンで17〜18分焼いたらできあがり♪

鶏肉が柔らかくてパン粉がサックサク。肉には塩コショウしてないけど十分に味が付いてます。油で揚げてないのにボリューミー。数あるシロさんレシピの中でもよく作る大ヒットメニューです。

鶏肉の香草パン粉焼きはむね肉でもできる？

別日に鶏むね肉で作ったもの（上の写真）。パサつくこともなく、もも肉よりヘルシーが嬉しい。家計にもやさしいのでわが家はむね肉派です。

むね肉はパサつくイメージありますよね。フォークでぷすぷす刺してから斜めにそぎ切りしましょう。このひと手間で解決！繊維を断ち切るので、肉が固くなるのを防ぐことができますよ。

シロさんのクリスマスメニュー

クリスマスはケンジのリクエストで毎年恒例のメニュー。いつもはカロリーに厳しいシロさんもこの日だけは特別なんですよね。

【クリスマスメニュー】

▪鶏肉の香草パン粉焼き
▪ほうれん草入りラザニア
▪明太子サワーディップ
▪ツナサラダ

大ちゃんとジルベールを招いたクリスマスパーティのデザートは、アールグレイのミルクティーアイスでしたね。

今度フルコースで作ってみたいと思っています。

何食べ「ほうれん草入りラザニア」レシピはこちらの記事でご紹介しています↓

何食べ「明太子サワークリームディップ」レシピはこちらの記事でご紹介しています↓

まとめ

きのう何食べた？鶏肉の香草パン粉焼きは、鶏肉に混ぜた材料をのっけてオーブンで焼くだけ！シロさんのクリスマスレシピ、早い・旨い・安いが揃って最高です。

揚げ物はカロリーとか後片付けとか面倒ですが、香草焼きならいろいろクリアで満足感もあり。むね肉もオススメです。ぜひお試しくださいね。

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