泉州水なすを使った浅漬けの作り方をご紹介。浅漬けの素を使わなくても簡単においしく！水なす本来のみずみずしさをお楽しみください。
アクが少なく生のままでも食べられる水なすは浅漬けも絶品。皮が薄く10分でできるので今晩の一品に間に合います。ぜひお試しを。
水なすの浅漬けレシピ
10分でできる絶品浅漬けです。
【材料】
・水なす 1個（約200g）
・みょうが 1個
・大葉 2枚
・粗塩 小さじ1/2
今回は泉州水なすを使いました。
①水なすはタテ半分に切ってから食べやすい大きさにカット。水にさらさなくてOK。
②大葉は千切り、みょうがは小口切りにして水に放しておく。
③①の水なすに塩を入れてもみ、5分置く。
④5分経ったら水なすを手でギュッと絞る。けっこうな量の水分が出ます。
⑤④に大葉とみょうがを入れてさっくり混ぜたらできあがり。
漬け物にしてもみずみずしい水なすの浅漬け。夏にぴったりの一品です。
水なすはアクが少ないので水にさらさなくても変色しません。なす色が鮮やかで涼しげですね。シンプルに塩だけなのでなすの旨みがストレートに伝わります。ぜひお試しを。
水なすをそのまま生でいただく超簡単レシピはこちらで↓
まとめ
「10分でできる！水なすの簡単おいしい浅漬けレシピ！」はいかがでしたか。
スーパーで買う一般的ななすで何度か漬け物に挑戦しましたが、色をきれいに出すのって難しいんですよね。こんな私でも水なすの浅漬けは1回で成功。それくらい簡単です（笑）
簡単なのにちゃんとおいしい水なすの浅漬け、今晩の一品にいかがですか。