レシピ パプリカのぬか漬けが冷蔵庫でカンタンに！野菜の栄養たっぷり！
ぬか漬けはいろいろな野菜と相性がいいので一年中楽しめます。特にオススメは栄養たっぷりの旬の野菜。今回は夏から秋に旬を迎えるパプリカに挑戦してみました。 スーパーなどで通年みかけるパプリカですが、旬の時期は風味が増して甘みも強く栄養価も高くな...
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レシピ ［ぬか漬け］きゅうりとかぶを漬けてみた！初めてでも美味しい！
ぬか床の準備ができたのでさっそく漬けてみました。まずは定番のきゅうりとかぶ。身近な野菜を数時間漬けるだけで美味しいぬか漬けのできあがり。皮や葉っぱの栄養も丸ごといただきます！ 本物の美味しいぬか漬けの味を自宅でカンタンに。ぜひ参考にしてみて...
レシピ ぬか漬けの作り方｜初心者でも簡単！ぬか床は冷蔵庫で保存
ぬか漬け始めました。ぬか床の手入れって大変そうと思っていませんか。身近な野菜で栄養があって体にやさしいぬか漬けが、簡単に美味しくできるんです。 冷蔵庫保存なら毎日混ぜなくてOK。熟成済みのぬか床を使えば捨て漬けの必要もなし。1回目から美味し...
食べもの おいしいキウイの見分け方・選び方！形を見るだけで甘いのがわかる？
選んで買ったのにキウイが酸っぱかった！という経験ありませんか。せっかくなら甘くおいしいキウイを食ごろでいただきたいですよね。 ぱっと見ただけ、ひと目でわかる甘いキウイの見分け方をご紹介します。 キウイにはビタミンCや食物繊維、カリウムなどの...
レシピ アカモク（ぎばさ）の食べ方は？みそ汁など簡単レシピ5選！
テレビや雑誌で話題のネバネバの海藻、アカモク（ぎばさ）は何にいいのか食べ方も紹介します。 独特の強いネバネバ感とシャキシャキとした歯ごたえ！深い磯の香りが、ご飯のおかずやおつまみにもぴったり。 健康や美容にいいと人気急上昇のスーパーフード「...
食べもの 海藻のアカモク（ぎばさ）とは？テレビで話題のスーパーフード！
スーパーフード「アカモク」を知っていますか。「ぎばさ」とも呼ばれ、粘り成分のフコイダンが豊富に含まれていると大注目の海藻です！ 低カロリーなのに栄養がたっぷりとテレビなどで話題に。健康や美容にもいいと人気が急上昇のアカモクについて調べてみま...
レシピ スイカの皮のレシピ！アミノ酸シトルリンを簡単に美味しく！
暑い夏に欠かせないスイカは日本の夏の風物詩ですね。スイカは果肉だけでなく、皮にもたっぷり栄養があるって知っていましたか。 テレビの情報系番組でも取り上げられることが多い「スイカの皮の栄養と働き」。皮にある栄養を逃さず食べて、暑い夏を乗り切り...
レシピ あさりを50度洗いしたけど開かない…死んだ？砂抜きはできてる？
潮干狩りに行ったときも何かと便利な、時短であさりの砂抜きができると話題の「50度洗い」はもう試しましたか？ 私は何度かやってみましたが、開かなかったり、足が出たままだったりして「死んでる？」と不安になったことも…。調べてみると、成功例に混じ...
レシピ あさりの砂抜きを50度のお湯でやってみたら…失敗？死んでる？
時間がかかるあさりの砂抜きが50度のお湯で簡単に。しかも5分でできるって本当？さっそく挑戦してみたら…動かないんですけど。 味噌汁や酒蒸し、パスタなどいろいろな料理に大活躍のあさり。面倒な砂抜きが簡単にできるという「50度洗い」を試してみた...
食べもの チョコレート効果72%の3種類を食べ比べ！おすすめの味は？
ポリフェノールがたっぷりの高カカオチョコレート。健康を考える方に人気ですね。苦みと酸味のバランスが良い72%で食べ比べてみました！美味しさや味の違いはもちろん糖質やカロリー、価格も比較したので購入の参考にしてください。 「チョコレート効果」...
食べもの 美味しいスイカの選び方・見分け方！保存方法や糖度と栄養は？
スイカは当たり外れのある食べ物。外れてがっかりした経験はありませんか。美味しいスイカの選び方と保存方法をご紹介しますのでぜひ参考にしてみてくださいね。 失敗しない美味しいスイカの選び方は？ スイカ選びで失敗した経験はありませんか。スイカはメ...
食べもの カカオ70％以上の高カカオチョコレートでおすすめ2選は？
テレビで話題の高カカオチョコレートはもう食べましたか。最近はスーパーやコンビニでも種類が豊富ですね。いろいろ食べ比べてみて、70％くらいが一番食べやすいと感じました。 お手軽価格で入手しやすい2種類を選んで、味とコスパを比べてみましたのでご...
レシピ 塩麹のレシピ・作り方｜乾燥麹で簡単に！保存方法と賞味期限は？
人気の塩麹の簡単レシピ。冷蔵庫で何日持つ？塩麹の欠点は？なんでも美味しくなる魔法の調味料「塩麹」の作り方をご紹介します。 発酵食品「塩麹」は、発酵の分解パワーで旨みと栄養がアップ。お肌や腸内環境にも良く、漬けるだけで肉や魚を柔らかくし旨みも...
レシピ 子どもでも食べやすいスイカの切り方！斜めに三角で甘さが均等に！
同じ甘さで食べやすいスイカの切り方の裏技や「ガッテン！」でもおすすめの切り方をご紹介します。 場所によって甘さが変わるスイカ。大人数でもみんなが美味しいからけんかになりません。ぜひ参考にしてみてくださいね。 みんなが同じ甘さで食べやすいスイ...
食べもの 高カカオチョコレート５選を食レポ！食べ比べてみました
テレビなどで話題の高カカオチョコレート、ポリフェノールがたっぷり含まれていると人気ですね。最近は種類も豊富で、お洒落なパッケージや高価な輸入ものなども多くみかけます。 今回は手軽に入手しやすい5種類で食べ比べてみましたので、購入の参考にして...
レシピ 初心者でもOK！葉生姜でやさしい辛さの「酢生姜」簡単レシピ
辛いのが苦手な方でも大丈夫！みずみずしく辛みが穏やかな葉生姜で、話題の酢生姜を作ってみませんか。身近な酢と生姜で簡単にでき、健康と代謝アップをサポートします。 簡単レシピをご紹介しますので、健康を考えた毎日の食事にプラスしてみてくださいね。...
レシピ 思ってるより簡単！お家で秋田の味「きりたんぽ鍋」のレシピ
寒い日は「きりたんぽ鍋」はいかがですか。思ってるより簡単にできます。気軽に秋田の味を楽しみましょう。やさしい味に心も体もほっこり温まりますよ。 「きりたんぽ」とは秋田杉の棒につぶした新米を巻き付けて、ちくわ状にして囲炉裏（いろり）で焼いたも...
レシピ ジップロックで簡単に！人気のガリ（新生姜の甘酢漬け）のレシピ
新生姜でガリを作ってみませんか。酢も生姜も美容と健康をサポートしてくれる体に嬉しい食材。 簡単にできて美味しいガリ（新生姜の甘酢漬け）のレシピ・作り方をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 ガリ（新生姜の甘酢漬け）のレシピ 新生...
レシピ だまこもち＆きりたんぽ！秋田の味を手づくり簡単レシピ
スーパーなどで売っているきりたんぽは、ちょっとお高め。実は意外と簡単にできるんです。杉の棒がなくても、囲炉裏（いろり）がなくても大丈夫。お家で簡単に作れるレシピをご紹介します。 「きりたんぽ」とは秋田杉の棒につぶした新米を巻き付けて、ちくわ...
雑学 食パンは冷凍保存できるって知ってた？保存期間と冷凍方法をチェック！
そのままでもトーストしても美味しい食パンですが、ついうっかり期限が過ぎてしまい、捨ててしまった…そんな経験ありませんか。食パンの保存は常温でいい？冷蔵それとも冷凍？ 乾燥してパサついたり、カビやすい食パンを無駄にすることなく、長持ちさせるた...