レシピ パプリカのぬか漬けが冷蔵庫でカンタンに！野菜の栄養たっぷり！
ぬか漬けはいろいろな野菜と相性がいいので一年中楽しめます。特にオススメは栄養たっぷりの旬の野菜。今回は夏から秋に旬を迎えるパプリカに挑戦してみました。スーパーなどで通年みかけるパプリカですが、旬の時期は風味が増して甘みも強く栄養価も高くなり...
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レシピ あさりを50度洗いしたけど開かない…死んだ？砂抜きはできてる？
潮干狩りに行ったときも何かと便利な、時短であさりの砂抜きができると話題の「50度洗い」はもう試しましたか？私は何度かやってみましたが、開かなかったり、足が出たままだったりして「死んでる？」と不安になったことも…。調べてみると、成功例に混じっ...
レシピ 10分でできる！水なすの簡単おいしい浅漬けレシピ！
泉州水なすを使った浅漬けの作り方をご紹介。浅漬けの素を使わなくても簡単においしく！水なす本来のみずみずしさをお楽しみください。アクが少なく生のままでも食べられる水なすは浅漬けも絶品。皮が薄く10分でできるので今晩の一品に間に合います。ぜひお...
レシピ あさりの砂抜きを50度のお湯でやってみたら…失敗？死んでる？
時間がかかるあさりの砂抜きが50度のお湯で簡単に。しかも5分でできるって本当？さっそく挑戦してみたら…動かないんですけど。味噌汁や酒蒸し、パスタなどいろいろな料理に大活躍のあさり。面倒な砂抜きが簡単にできるという「50度洗い」を試してみた結...